MSBS ACEH-Tak terasa kita sudah berada di penghujung Ramadhan. Pesta Ibadah pun telah berakhir. Namun demikian bukan berarti kita berhenti ibadah dan melakukan kebaikan. Justru Ramadhan adalah awal untuk kita membentuk diri menjadi pribadi yang taat di sebelas bulan kemudian. Di mulai dari kebiasaan-kebiasaan baik selama bulan Ramadhan.
Menyambut hari raya Idul Fitri, tentu kita tidak asing lagi dengan istilah ‘meugang, yaitu tradisi menyambut Ramadhan, Idul Fitri dan Idul Adha. Meugang di Aceh identik dengan makanan dengan bahan dasar daging sapi. Kali ini Ust. Yani dan Ustzh. Rahmadhani akan berbagi resep istimewa dengan bahan dasar bebek. Wah, ini bisa jadi alternatif buat kamu yang tidak suka daging sapi atau ingin mencoba menu baru untuk meugang. Rasanya sudah pasti bisa membuat lidah bergoyang.
BUMBU BEBEK:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe rawit
- Cabe merah ( 2 ons )
- Kemiri
- Cabe kling
- Jahe (halia)
- Kunyit
- Ketumbar
- Jintan manis
- Pala
- Asam sunti
- Kelapa gongseng 1/2 kilo
- Kelapa santan 3
- TUMISAN:
- Bawang merah
- Sereh
- Cabe dedak 2 sendok
- Daun salam
- Kulit manis
- Kapulaga
- Bunga lawang
- Daun kari
Cara memasaknya juga sangat mudah. Lumuri bebek dengan bumbu, masak di atas kompor dengan api sedang. Masukkan bumbu tumisan dan santan kental, rebus bebek sampai empuk. Mudah bukan?
Menu bebek juga menjadi pilihan bagi Ust. Firdaus dan kawan-kawan yang sedang mukim di MSBS selama libur lebaran. Sekarang kamu bisa mencobanya di rumah.
**Umi Hani
Editor:Akhs3a
